yako's tasting journal

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-08-22
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

• Overall :
• Eye :
  opaque dense
• Nose :
  floral cerise
• Mouth :
  puissant tannique gras
• Delicious with :
  viande rouge et ma blonde

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-04-13
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

Comments: le vin etait fermé a son ouverture et a commencer a offrir quelque chose apres 20 minutes.
ensuite, le nez s'est arrondi, l'entrée en bouche s'est faite plus ronde et soutenue.
J,aurais probablement du decanter un peu et boire un peu plus "chambré"

• Overall :
• Eye :
  cerise intense
• Nose :
  fin frais élégant fruits mûrs cèdre sous-bois
• Mouth :
  tendre savoureux tanins arrondis longueur
• Delicious with :
  volaille pâtes fraiches pesto rouge

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-04-07
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Ce vin a été parfait avec un poulet caciatore.

J'ai lu quelques mauvaises critiques sur fouduvin.ca

http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?p=12474&sid=05d58877fd9c33202b0aaa31e173f47e

• Overall :
  agreable puissant
• Eye :
  cerise profond expressif
• Nose :
  poussière terreux vanille vernis
• Mouth :
  gouteux riche puissant rond ample harmonieux
• Delicious with :
  ma blonde

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-04-02
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

Comments: je n'ai pas encore retrouvé ma fiche de dégustation... ca date de 7 ans au moins et ma mémoire n'a pas cette amplitude.

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2001-06-08
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : formal tasting

Comments: à completer...

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2003-02-15

Comments: je n'ai pas encore retrouvé ma fiche de dégustation... ca date de 7 ans au moins et ma mémoire n'a pas cette amplitude.

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2000-05-10
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting

Comments: je n'ai pas encore retrouvé ma fiche de dégustation... ca date de 7 ans au moins et ma mémoire n'a pas cette amplitude

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2000-05-10
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting

• Overall :
• Eye :
  rubis noir
• Nose :
  nez minéral fruits noirs
• Mouth :
  texture serrée riche et opulente avec des tannins magnifiquement enrobés
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 1997-06-14
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : formal tasting

Comments: Ce barbera piedmontais est finement ciselé et s’ouvre sur des arômes de bois et de noix, ainsi que sur de subtils effluves de cerise et de tabac. Sa robe de faible intensité laisse présager un vin léger, pourtant, les tannins y sont charnus et supportés par une bonne vivacité.

Accord gourmand
Pintade sauce aux fruits rouges, côte de veau grillée

Commentaire
Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu’en 2008. Sa température de service idéale varie entre 16° et 18 °C.

http://www.saq.com/pls/devsaq/generator.pp_afficher_page?p_iden_tran=31315769&p_modi_url=0401064303&p_nom_page=fiche_descriptive.saq&p_tab_para=vide!vide&p_tab_para=p_no_prod!00968990

• Overall :
  agreable frais
• Eye :
  brillant cristallin violacé
• Nose :
  reglisse cerise
• Mouth :
  acide vigoureux vif frais
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-04-01
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal