Wine Babe's tasting journal

Comments: Ce vin est issu de 100% grenache (selon mon caviste et si quelqu'un peut confirmer ce détail, je serais reconnaissante). Une robe brillante qui ressemble plutôt à celle d'un pinot noir. Le nez est épicé avec un mélange de cerise et de baie. Les tannins sont bien présents mais pas lourds et je l'ai trouvé plein de caractère. Une excellente expression du cépage grenache. Bref, un vin mémorable.

• Overall :
  délicieux riche
• Eye :
• Nose :
  épice baie
• Mouth :
  intense
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Ce vin comprend 62% zinfandel, 30% syrah et 8% mourvedre. C'est une bonne composition parce qu'il est très fruité avec un nez de fruits noirs et de framboise. L'attaque est intense et épicée, plutôt opulente. La fin est longue et seche. Un style masculin qui se marierait bien avec un steack ou du sanglier. Pas un zin 100 pourcent pur mais un assemblage réussi.

• Overall :
  intense
• Eye :
• Nose :
  fruits noirs framboise
• Mouth :
  épice intense opulente
• Delicious with :
  steack sanglier

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-11-25
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : formal tasting

Comments: Le Limozin 2002 est un vin éclatant avec un nez d'agrumes et d'ananas. En bouche l'attaque est très fraîche mais pas aggressive grâce à une bonne acidité. Le vin est bien équilibré, ayant une certaine opulence qu'on attend d'un meursault, sans être lourd. Excellent avec un poisson blanc.

• Overall :
  fraîche
• Eye :
• Nose :
  agrume ananas
• Mouth :
• Delicious with :
  le poisson blanc

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-10-06
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

Comments: La robe couleur de caramel est attirant - qui n'aime pas le dulche de leche ? Le nez est un mélange de caramel, de nougat, et de date qui me rappelle d'une barre Coffee Crisp, un petit souvenir olfactif de mon enfance.

Il faut boire en petits coups, doucement, jusqu'à l'apprécier et jusqu'aux contradictions du sucre et de l'alcool réunissent à la finale. C'est pas mal du tout ce porto.

• Overall :
  doux
• Eye :
  roussâtre
• Nose :
  caramel nougat
• Mouth :
  sucre
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-06-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting

Comments: Ce vin est éclatant à regarder. Il me fait rêver au voyage que je fais la semaine prochaine, au soleil, au lac, à la possibilité de ne rien faire pour quelques jours - un verre à la main, bien entendu.

Le mas de gourgonnier est unique pour sa robe de pastèsque, et sa subtilité, le nez est très délicate, calme. Mais les saveurs sont très agréables - la fraise, la cerise aigre, le melon, un peu de pamplemousse doux - avec une belle acidité et une finale plutôt aromatique et fruitée.

Globalement - babe-alicieux ! (Oui, il mérite un nouveau mot très wine babe).

• Overall :
  babe-alicieux
• Eye :
  pastèque
• Nose :
  délicat fraise cerise aigre melon pamplemousse
• Mouth :
  belle acidité aromatique fruitée
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-07-27
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting

Comments: Une robe d'or rose avec des bulles fines et aériennes, c'est déjà un plaisir simplement à regarder. Un nez de mirabelle et légèrement d'agrume, avec une bonne acidité. Il est sec et crayeux (mais pas trop), très classe. Un très bon vin. Si je pouvais trouver une métaphore, elle serait l'été indien.

• Overall :
  délicieux
• Eye :
  d'or rose
• Nose :
  mirabelle
• Mouth :
  sec crayeux
• Delicious with :
  apéritif

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-09-26
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : aperitif