MDdiVino's tasting journal

Comments: Doré pâle avec des reflets verts. Le nez est suffisant, frais, franc, peu fruité sur la paille sèche et les champignons blanc. L'attaque est plutôt corsée pour un vin blanc, capiteuse, et minérale mais monochromique (garganega et le trebbiano). Le corps est plein avec une certaine richesse mais peu complexe. La finale est très longue, légèrement amère avec une très bonne dose d'alcool (eau-de-vie). Assemblage un peu bizarre entre un soave traditionel et moderne. Mais pour le prix, les vins de Roberto Anselmi procure autant, sinon plus, de plaisir mais pour une fraction du prix. Je suis déçu, je m'attendais à plus de franchise.

• Overall :
  bon vin très long amertume monochrome en bouche pauvre rapport qualité-prix
• Eye :
  doré reflets verts
• Nose :
  suffisant frais peu fruité paille sèche champignon blanc
• Mouth :
  corsé capiteux minéral peu complexe très long amertume
• Delicious with :
  fruits de mers

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-23
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : aperitif
• Drinking window : from 2008 to 2010

Comments: Très foncé, grenat moyen au disque. Nez de petits fruits rouges, un peu végétal (cèdre), mine de crayon qui rappelle un bordeaux français et qui évolue vers des arômes de cuir, poivron et animal. Attaque corsée avec des tanins fermes et une acidité vive. Corps coulant, fin, élégant et épanoui, sans grande profondeur, mais tout simplement délicieux avec un jarret d'agneau braisé. Par contre, le vin semblait un peu trop végétal et quelconque avec les pâtes aux olives et à la tomate qui accompagnait le jarret. Je crois que ce vin sera meilleur dans 2 ans lorsqu'il aura pleinement développé des arômes tertières.

• Overall :
  Épanoui finesse coulant
• Eye :
  très foncé épanoui
• Nose :
  fruits rouges cuir éther mine de crayon cèdre
• Mouth :
  corsé coulant finesse finale moyennement longue végétal
• Delicious with :
  boeuf braisé agneau rôti

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-19
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2009 to 2012

Comments: Opaque et grenat moyen au disque, la robe suggère un vin évolué et épanoui. Le nez de bonne intensité est très balsamé, légèrement sucré et torréfié avec des arômes de mocha et de cassis où pointe l'alcool, l'eau de vie, la réglisse et un peu d'amertume. Le nez évolue rapidement vers l'olive verte. L'attaque est moyennement corsée avec une acidité fraîche et des tanins presque fondus et légèrement enrobés. Le corps est plein sur des arômes de cerise, légèrement floral, où c'est l'acidité qui démarque l'équilibre du vin en bouche. Finale épicée moyennement longue sur les arômes d'eau de vie de prune. L'accord avec les pâtes aux tomates et olives l'ont rendu un peu rustique par contre. Le vin révèle son petit côté appassimento à la longue.

• Overall :
  épanoui plein fruité épicé torrofié appassimento
• Eye :
  opaque légèrement évoluer
• Nose :
  balsamique mocha réglisse noire
• Mouth :
  moyennement corsé plein épanoui
• Delicious with :
  braisé de boeuf à l'anis étoilé et café noir

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-19
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2008 to 2012

Comments: Quel beau vin! Opaque, grenat foncé au disque. Le nez est puissant, exubérant, floral, torréfié, anissé et épicé par la torréfaction et évolue lentement vers des arômes de cassonade et de menthe. L'attaque est corsée avec des tanins texturés et fermes soutenus par une acidité vive. Le corps est plein et puissant dominé par des arômes épicés, floraux, et torréfiés accompagné par beaucoup de matière fruité. La finale est très longue et impressionnante. Le vin sera à son apogée dans 6 à 12 ans.

• Overall :
  exhubérant puissant torréfié
• Eye :
  opaque
• Nose :
  exhubérant floral épicé torréfié
• Mouth :
  corsé plein épicé finale très longue
• Delicious with :
  jarets d'agneau braisé aux olives

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-19
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2012 to 2016

Comments: Superbe vin qui dégage beaucoup de caractère! Encore très foncé au disque, légèrement grenat au disque. Le nez est puissant, animal et de bonne complexité, qui commence seulement à s'épanouir. La bouche est toute jeune encore: cuir, épices, et fruits noirs. Finale longue, animal, tertière. Pourra durer encore 5 ans facilement, mais tout à fait épanoui en ce moment.

• Overall :
  superbe caractère cuir animal
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-15
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2008 to 2012

Comments: Malheureusement servi trop froid (10 C tout au plus), le vin semblait austère. Grenat très foncé, rubis au disque - la robe n'est pas trop évolué. Le nez très bordelais est torréfié, crémeux, fumé, riche, un peu végétal, cèdre, cuir, minéral avec un peu d'encre. L'attaque est moyennement corsée, les tanins sont fermes, acidité fraîche. Le corps est plein et équilibré marqué par la cerise et le cuire. La finale est persistante et structurée avec des notes florales mais sans grande profondeur. Trop froid, mais très bon quand même.

• Overall :
  facture moderne marqué par le bois racé
• Eye :
  grenat très foncé rubis au disque
• Nose :
  torréfaction crème fumé riche cèdre cuir encre poussière très bordeaux racé
• Mouth :
  moyennement corsé cerise cuir
• Delicious with :
  côte de boeuf

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-12
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2008 to 2012

Comments: Un superbe nez moderne marqué par la torréfaction et les épices, la vanille, minéral à souhait, tabac, poivre noir qui évolue vers le caramel. L'attaque est moyennement corsée, fraîche avec des tanins fermes mais bien arrondis. Le corps est plein, structuré, droit, emplis de saveurs franches et capiteuses de fines herbes, de poivres, et d'épices qui garde une certaine fraîcheur grâce à un petit côté bonbon à la cannelle. Fort bien réussi et une surprise à l'aveugle.

• Overall :
  moderne torréfaction capiteux
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-12
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2010 to 2015

Comments: Un vin rustique, un brin original mais manque de définition. Le nez est très beau mais le vin nous laisse tomber en bouche.

• Overall :
  correct bien fait fruité végétal
• Eye :
  moyennement foncé
• Nose :
  terre pierre graine de citrouille tabac feuilles séchés
• Mouth :
  moyennement corsé vif tanins fermes - un peu rugueux corps soulant peu complexe cuir épices râfles végétal
• Delicious with :
  pizza

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-12
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2008 to 2010

Comments: Un vin brouillon et trop cher.

• Overall :
  trop cher brouillon fruité
• Eye :
• Nose :
  viandé fariné fruité léger fenugrec encens lait paille
• Mouth :
  moyennement corsé vif tanins fermes petits fruits végétal texture un peu visqueuse
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-12
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2008 to 2010

Comments: Très bon vin au nez très jeune et éclatant de bonbon, cannelle, poivre blanc, mélasse, eau-de-vie et kirsch qui s'ouvre sur le chocolat. L'attaque est moyennement corsée, fraîche avec des tanins souples. Le corps est coulant, épicé, d'un parfait équilibre. La finale montre de la finesse et une belle structure supportée par l'alcool. Définitivement un coup de coeur.

• Overall :
  coup de coeur excellent rapport qualité-prix éclatant équilibré
• Eye :
  rubis moyen
• Nose :
  bonbon rouge poivre blanc kirsch
• Mouth :
  moyennement corsé fruité coulant épicé équilibré longueur moyenne
• Delicious with :
  charcuteries rôti de porc veau de lait

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-14