Vendredis du Vin > Moins de 12

Comments: Nez floral (petites fleurs blanches) avec une touche fraîche de citron vert. Bouche aux saveurs de fruits exotiques (goyave, papaye), de pêche blanche et de tilleul.

• Overall :
• Eye :
• Nose :
  floral citron vert
• Mouth :
  fruits exotiques pêche blanche tilleul
• Delicious with :
  fricassée d'escargots

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-09-22
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2007 to 2010

Comments: Ce vin rouge québécois, issu principalement du cépage maréchal-foch, assemblé avec du chancellor et du lucy-khulmann, montre une belle intensité aromatique, ce qu'on ne retrouve pas beaucoup au Québec, des notes de poivrons, de fraises, de poivre aussi. Puis en bouche, des tanins souples et effacés mais bien mûrs, sans aucune amertume. C'est un vin léger, qui rappelle un peu certains cabernets francs de la Loire. À boire rafraîchi à 15 °C sur la terrasse

• Overall :
  léger
• Eye :
• Nose :
  intense poivron frais poivre
• Mouth :
  tanins souples tanins mûrs aucune amertume
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: Un vin presque translucide, comme le sont en général les vinho verde, au nez simple floral, de pomme jaune sucrée. Perlant en bouche (on voit les bulles dans le verre) bouche tendre, légère et fruitée (pommes, raisin vert). Court mais rafraichissant. Un beau ptit vin de soif, pas cher et sans prétention, à boire près de la piscine, cet été.

• Overall :
  vin de soif
• Eye :
  presque translucide
• Nose :
  simple floral pomme
• Mouth :
  perlant tendre légère pomme raisin vert court rafraîchissant
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: La robe est claire, rubis. Le nez, légèrement sur les fruits rouge confiturés, la prune, c'est friand. La bouche, d'abord légèrement gênée par une petite touche perlante qui s'effacera avec l'aération, le vin est net, droit, les fruits rouges sont gourmands, une finale légèrement sur la réglisse/violette. Sans être très complexe, ce vin remplira avec honneur sa mission.

• Overall :
  simple
• Eye :
  clair rubis
• Nose :
  fruits rouges confiturés prune friand
• Mouth :
  légèrement perlant net droit fruits rouges réglisse violette
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: La robe jaune présente des reflets nacrés vert pâle. Le nez est expressif et dense et des arômes de poire et d’agrumes dominent. La bouche, ronde et harmonieuse, offre des saveurs de poire citronnée et de pamplemousse avec une finale de groseille à maquereau.

• Overall :
• Eye :
  jaune reflets verts pâles
• Nose :
  expressif poire agrume
• Mouth :
  rond harmonieux poire pamplemousse groseille à maquereau
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: Telle une lueur, dès la robe de ce vin, le vin s'offrira plein de verve et de fringance sous l'apparat de reflets verts. Brilllante et limpide, celle-ci dévoilera des jambes élancées, rapides à couler, au disque moyennement épais.

Le 1er nez renforcera l'idée d'un vin gourmand en offrant une belle intensité du fruit, pourtant si plaisant tel un raisin croquant, fringant de sucrosité.

A l'aération, le souvenir d'une barbe à papa pourrait surgir...tant la connivence entre le raisin mur associé au sucre nous rappelle cette gourmandise si enfantine. Le raisin mûr, le litchi, ou encore la pêche confite, et le miel, explosent dans ce verre si gourmand.Notes relayées par les zestes d'agrumes conférant au nez une intense fraicheur.

En bouche l'attaque se montre doucereuse, s'ouvrant sur une matière croquante de fruits murs, le milieu de bouche dévoile ses notes de fruits blancs sucrés. La finale acidulée, révèle une fraicheur ciselée et aérienne, nous offrant des notes perlées, pleines de verve.

J'avoue oser le proposer en début d'un repas, croquant et rendu confortable par sa vivacité, ce vin taquine les papilles à merveille.

Il surprendra néanmoins, par son audace un foie gras accompagné de son étincelle de rhubarbe, par exemple. Mais saura tout autant égayer un dessert aux fruits blancs ou encore rivaliser par sa fougue un fromage passerillé.

En somme, un vin délicieusement rafraichissant, équilibré et croquant, il ravira par son confort et sa facile lecture tous les gourmands.

• Overall :
  délicieux rafraichissant équilibré croquant rapport plaisir prix incroyable polyvalent
• Eye :
  brilliant limpide jambes élancées reflets verts
• Nose :
  barbe à papa raisin mûr litchi pêche confite miel zeste d'agrume
• Mouth :
  attaque doucereuse fruits murs fruits blancs finale acidulée
• Delicious with :
  foie gras dessert aux fruits blancs fromage passerillé

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-30

Comments: Le chenin blanc est un cépage qui fait de la délicatesse, et ce vin évoque des notes de fleurs blancs, de pamplemousse, de clou, de poire et même de tarte tatin. Il est sucré mais avec une legère acidité et un côté minérale qui donne la fraîcheur.

Ce vin se marierait admirablement avec la cuisine indienne, thaï ou chinoise épicée.

• Overall :
• Eye :
• Nose :
  fleurs blancs pamplemousse clou poire tarte tatin
• Mouth :
  legère acidité minérale sucré
• Delicious with :
  cuisine indienne cusine thaï cuisine chinoise épicée

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-30

Comments: Un vin qui descend tout seul, comme l’œillade est un cépage qui n’est pas trop tannique, il n’accroche nulle part au passage et pourrait sans problème accompagner les spaghettis de midi, la charcuterie, un poulet, la côte de porc ou le steak – bref les repas simple de tous les jours.

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :
  repas simple poulet spaghettis charcuterie côte de porc steak

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-30

Comments: La robe de couleur jaune tilleul est éclatante, avec des formations de larmes un peu grasses au bord du verre, le nez, d’une bonne intensité, est précis: verveine,tilleul, poires, coings, et notes florales, la bouche est bien structurée, plutôt grasse en entrée ( caractère acquis au vieillissement ), le vin devient plus vif (vivant ), portée par une acidité tirée au cordeau rehaussant la belle palette de fruits blancs et d’agrumes dans un milieu de bouche ,sans faiblesse, la finale est cohérente fraîche, savoureuse, tendue, minérale (siliceuse).

• Overall :
• Eye :
  jaune tilleul éclatant
• Nose :
  bonne intensité précis verveine tilleul poire coing floral
• Mouth :
  bien structuré gras vif fruits blanc agrume finale fraîche finale minérale
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: La robe de couleur jaune assez clair est brillante, le nez est net, d’une bonne intensité avec des arômes d’agrumes variés, floraux, et des notes évoquant le silex, la bouche laisse entrevoir une matière à la fois charnue (fruits blancs et agrumes) et une belle tension, beaucoup de netteté et de précision dans ce vin, à la finale à la fois fruitée, minérale et bien équilibrée par une «belle» acidité

• Overall :
  bien équilibré
• Eye :
  jaune clair
• Nose :
  net agrume floral silex
• Mouth :
  charnu fruits blancs agrume précis net belle acidité minérale
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: La robe est jaune, citron soutenu, d’un bel éclat, le nez ,d’une bonne intensité laisse apparaître des fruits blancs bien mûrs (pommes et poires), un peu épicés, l’attaque est nette, avec immédiatement une sensation de gras, beaucoup de goût, (rémanence des fruits décelés à l’olfaction ), accompagnés de fines saveurs d’agrumes, le milieu de bouche est riche et plein, mais l’acidité ( certes présente ), manque un peu de peps pour dynamiser le vin , dans une finale assez opulente, mais un peu lascive, et très légèrement minérale

• Overall :
• Eye :
  citron soutenu bel éclat
• Nose :
  pomme poire épicé
• Mouth :
  attaque nette gras agrume riche plein finale opulente finale lascive minérale
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: Robe légèrement jaune avec beaucoup de reflets verts. Nez de fruits blancs (pommes séchées), de fruits tropicaux et de guimauve, le tout d'intensité moyenne. Bouche grasse, assez ample, équilibrée et surtout très fraiche mais manquant un peu d'expression aromatique. Vin très plaisant en bouche mais peut-etre pas tout à fait "en place" aromatiquement...

• Overall :
• Eye :
  légèrement jaune reflets verts
• Nose :
  fruits blancs pommes sèchées fruits tropicaux guimauve intensité moyenne
• Mouth :
  gras equilibré très frais très plaisant
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: Robe rouge sombre, avec des traces d'évolution et très légèrement trouble. Le 1er nez, assez distingué, est moyennement intense. Le second nez évoque des petits fruits rouges cuits, des prunes, quelques épices douces, toujours avec retenue. La bouche est un peu minérale, moyennement intense, assez peu longue et un brun fade, sur des aromes diffus que j'ai du mal à détecter. De plus je trouve les tannins poussiéreux. Une belle déception...

• Overall :
  belle déception
• Eye :
  rouge sombre troublé
• Nose :
  petits fruits rouges cuits prune épices douces retenu
• Mouth :
  minérale tanins poussiéreux peu longue
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: Robe rose très claire avec quelques reflets gris. Le nez évoque des fleurs, des bonbons au sureau, par moment une petite pointe giboyeuse. La bouche est svelte, légère, sur des fraises des bois. Ce vin est certes sans grande prétention, mais il est vraiment très frais, pour na pas dire désaltérant ! Surement idéal pendant les grosses chaleurs estivales

• Overall :
  sans grande prétention très frais
• Eye :
  rose très claire reflets gris
• Nose :
  fleurs bonbons au sureau giboyeux
• Mouth :
  svelte léger fraise de bois
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: Robe très claire, à peine jaune. Nez frais, gourmand, intense sur des agrumes, des fruits blancs, voire exotiques (jus d'ananas frais). En bouche le vin "picote" les papilles, il doit encore travailler un peu... il y a de l'ampleur, une pointe de gras, une belle longueur fruitée. Très plaisant.

• Overall :
  plaisant
• Eye :
  très claire à peine jaune
• Nose :
  frais gourmand agrume fruits blancs ananas
• Mouth :
  ample gras belle longueur finale fruitée
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: La couleur est jaune or et limpide. A la première estocade du verre vers le nez, je pensais vraiment m'être lavé les mains une fois le plein de gazole de ma voiture fait, tant ce vin révèle des notes de... pétrôle ! Après une aération franche voire presque bestiale du verre, celui-ci commence à lâcher de légères notes de miel et d'amandes grillées. Une presque sensation de sucré apparaît même.

La bouche révèle une certaine minéralité et ce fameux pétrole est encore très présent. Pas contre, la rétro olfaction est très portée sur les fruits jaunes tels que l'abricot, la mangue mais manque un peu de nervosité à mon goût. Ha oui, il s'agit bien d'un vin avec quelques grammes de sucre, mais sans lourdeur, jouant plutôt la carte de la finesse et de l'exotisme.

J'ai bu de nouveau ce vin 2 jours plus tard : l'aération lui a fait un bien fou ! Maintenant, ce sont de réelles saveurs exotiques qui prennent place et le "gazole" a presque disparu. Il fallait bien lui laisser le temps.

• Overall :
  finesse exotique
• Eye :
  jaune or limpide
• Nose :
  pétrole miel amande grillé sucré
• Mouth :
  minerale pétrole fruits jaunes abricot mangue
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-30

Comments: Ce vin issu de vignes françaises non greffées présente une couleur rouge relativement soutenue, très brillante et limpide. Pas de véritables nuances de couleurs, rouge vif un peu grenat. Au nez, c'est une véritable révélation : un fruité délicat de fruits rouges (type framboises) soutenu par une odeur de poivre vert. Mais surtout une complexité difficile à saisir (certainement liée aux vignes non greffées). En bouche, on reste sur cette même impression : il vient juste se rajouter des arômes de fruits noirs typique du Gamay. Par contre, ce vin possède un velouté très intéressant. Pour conclure : c'est un vin découverte très intéressant et qui est en trois dimensions. Il ne faut cependant pas se méprendre, ce n'est pas un grand vin. Je demeure convaincu que si la vinification avait privilégié la finesse (un peu moins d'extraction), le résultat aurait été bien supérieur.

• Overall :
  découverte intéressant
• Eye :
  très brilliante limpide rouge vif
• Nose :
  fruits rouges fromboise poivre vert complexe
• Mouth :
  velouté complexe
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-31

Comments: Robe rubis, claire, brillante, évoquant celle d’un rosé soutenu. Premier nez sur le réglisse, puis ça déborde de fruit avec du végétal croquant pour la mâche. Simple et friand, pendant que ça cause, ben moi, je me régale !

• Overall :
  simple friand
• Eye :
  rubis clair
• Nose :
  fruité végétal
• Mouth :
  croquante
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-20
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Toujours du onze, qui croque comme pas permis ! Du fruit à pleines dents et des petits tanins charnus et craquants! Un vin possédant une acidité et une fraîcheur pas banales ! Forcément, il est élaboré avec de vieux cépages jurassiens oubliés dont il reste quelques pieds par ci par là!

• Overall :
  fruité
• Eye :
  rubis
• Nose :
  fruits rouges
• Mouth :
  acidité fraîcheur croquant
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-16
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Assemblage de Pinot gris, riesling et sylvaner, ce vin arbore une couleur jaune soutenue. Nez sur les fruits jaunes avec une toute petite note hydrocarbure et une pointe iodée. Bouche fruitée et gourmande, possédant du gras, de la rondeur et une finale un peu plus droite dans un registre terpénique (l’apport du riesling, très certainement).

• Overall :
  rond fruité
• Eye :
  jaune soutenu
• Nose :
  fruits jaunes iode hydrocarbures
• Mouth :
  fruitée gourmande
• Delicious with :
  fruits de mer poissons

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-20
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Le premier nez est légèrement réduit, mais s’ouvre bien à l’aération sur des notes de poivron rouge bien mûr, puis de grenadine (le sirop), avec une pointe lactique. Le fruit rouge croquant revient bien en finale. Un vin bien à point, gouleyant, croquant, digeste, aimable, bon à boire. C’est du « onze », et cela lui donne une légèreté affriolante.

• Overall :
  gouleyant digeste croquant
• Eye :
  grenat brillant
• Nose :
  poivron rouge grenadine
• Mouth :
  croquante légère aimable
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-17
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Cet assemblage sauvignon et muscadelle présente au nez des parfums d'ortie blanche et de menthe sauvage. La bouche moelleuse offre des notes d'abricot frais et de verveine sucrée.

• Overall :
  floral doux
• Eye :
• Nose :
  ortie blanche menthe
• Mouth :
  abricot verveine sucrée
• Delicious with :

• Bottle size : 500ml
• Tasting date : 2007-03-30
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2005 to 2010

Comments: Nez de fruits rouges frais avec une légère note poivrée. Bouche gourmande et grasse, très fruitée, qui tapisse le palais.

• Overall :
  fruité
• Eye :
• Nose :
  fruits rouges frais poivre
• Mouth :
  gourmande grasse fruitée tapissante
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-30
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2007 to 2010

Comments: Ce sémillon sec présente un nez légèrement oxydé aux arômes d'amande fraîche, de poire et d'abricot. La bouche est vivante, sur la poire et les épices.

• Overall :
  vivant surprenant
• Eye :
• Nose :
  amande poire abricot
• Mouth :
  vivante poire épices
• Delicious with :
  viande blanche cuisinée

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-30
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2006 to 2009

Comments: Le boisé est peu perceptible, senteurs de pêche blanche et de chèvrefeuille plus une touche citronnée. La bouche offre une attaque vive puis se révèle grasse, riche, minérale et florale avec des notes de pomme caramélisée, de poudre d'amande et de miel.

• Overall :
  vif floral minéral
• Eye :
• Nose :
  pêche blanche chèvrefeuille citron
• Mouth :
  vive grasse minérale florale pomme amande miel
• Delicious with :
  viande blanche fruits de mer poisson grillé

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-30
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : aperitif
• Drinking window : from 2007 to 2011

Comments: Seule défaut: l'arôme d'acétate d'éthyle. C'est dommage, parce que c'était très digeste apart ça.

• Overall :
  gaie
• Eye :
  fraise-violet
• Nose :
  vernis à l'ongle grenadine
• Mouth :
  friand fruité frais
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-22

• Overall :
  plaisant
• Eye :
• Nose :
  poire florale
• Mouth :
  gras vif
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-22

• Overall :
  bien
• Eye :
  grenat reflets
• Nose :
  mentholé reglisse minérale framboise
• Mouth :
  vif finale fruité corps leger
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-03-22
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from to 2008

• Overall :
• Eye :
  pâle reflets violets