Les demi-secs et moelleux de la Loire > no cluster

Comments: A carafer bien sûr. Un vin bien fait mais dans lequel l'acidité domine un peu trop à mon goût. S'effacera-t-elle avec quelques années de plus en cave?

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  acidité un peu trop dominante
• Delicious with :
  melon crevettes

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-01-09
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Un joli Vouvray ayant une belle finale sur des notes d'agrumes

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  agrumes
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-12-26
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Certes, il ne s'agit pas du top de l'appelation mais ce vin est bon rapport qualité prix.

• Overall :
  demi-sec
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  équilibre sucre/acidité
• Delicious with :
  melon

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-11-24
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Grosse déception à l'ouverture de cette bouteille. Recommandée par de nombreux guide et par le vendeur de Lavinia, elle ne s'est pas montrée à la hauteur de sa réputation. Elle possède un gout de pierre à feu, tirant sur le terreux! L'aération l'aide à se révéler mais ça reste un vin que je ne recommanderai pas.

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :
  poulet de bresse rôti avec des champignons des bois brochet au beurre blanc

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-09-21
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal

• Overall :
  mérite de vieillir
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  acidité dominante
• Delicious with :
  bleu d'auvergne tartes aux fruits

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-09-02
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal

• Overall :
  demi-sec
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  noisette
• Delicious with :
  melon viandes en sauce

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-08-25
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 8 to 8

Comments: Ce Montlouis peut-être classé à mi-chemin entre un demi-sec et un moelleux. Il est idéal pour un amateur qui ne voudrait pas d'un vin d'apéro, ni d'un vin regorgeant de sucre pour accompagner ses desserts favoris à base d'amandes. Il gagnera sûrement de la superbe en vieilissant. Attention, ce vin risque de plaire à tous!!!

• Overall :
  moelleux léger
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  frais moelleux légèrement sucré
• Delicious with :
  porc au caramel melon amandine pithivier galette des rois

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-07-29
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 8 to 11

Comments: Un demi-sec 2005 qui s'aparente à ceux de Huet.cL'acidité domininante m'invite à croire qu'il faut le laisser en cave encore plusieurs années. Il accompagnera remarquablement bien des poissons mais n'est pas idéal pour l'apéro.

• Overall :
  foreau demi-sec
• Eye :
  jaune paille
• Nose :
• Mouth :
  acidité dominante
• Delicious with :
  poissons en sauce

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-07-26
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 8 to 11

Comments: Un léger picotement vient titiller la langue a la première absorbtion. Ce demi-sec est peu gras. Il n'arrive pas à la cheville du Montlouis de Chidaine (ma référence en demi-sec de la Loire).

• Overall :
  demi-sec
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  floral fruits blancs
• Delicious with :
  melon apéritif volaille en sauce

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-07-25
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 8 to 11

Comments: Je suis déçu par ce vin chaudement recommandé par un bon caviste parisien originaire de Vouvray. Quoi qu'il en soit, il prouve encore une fois à quel point le goût de demi-secs de la région peuvent être différents les uns des autres. Après tout, tous les goûtrs ne sont-ils pas dans la nature?

• Overall :
  demi-sec
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  lourd
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-07-19
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : aperitif

Comments: Le Bouchet est à mes yeux moins agéable que son cousin Les Tuffaux du même millesime. Ce Vouvray demi-sec a le goût d'un champagne sans bulle.

Mais attention, comme beucoup de vin de la région, il gagne vraiment en qualité après aération.

• Overall :
  demi-sec
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  champagne sans bulle
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-07-17
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Ce demi-sec ne supporte pas la comparaison avec les grands Vouvray et Montlouis.

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  manque de finesse
• Delicious with :
  melon apéritif volaille en sauce

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-07-14
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Un très bon demi-sec qui n'a rien a envier aux Vouvrays de l'autre rive.

• Overall :
  luxe calme volupté
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  équilibre sucre/acidité
• Delicious with :
  apéritif melon

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-07-10
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : aperitif

Comments: à carafer impérativement au moins une heure avant. Gagnera à vieillir.

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  équilibre sucre/acidité
• Delicious with :
  poissons en sauce viandes blanches

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-07-04
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Un demi-sec très décevant. Certes, je savais en l'achetant que 1999 est un mauvais millésime mais je pensais qu'acheter la Rolls des vins de Vouvray permettrait de sauver les meubles. Ca n'est pas le cas! Dommage...

• Overall :
  demi-sec
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
  aromes passés très faible longueur
• Delicious with :
  poissons en sauce viandes blanches

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-06-30
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : aperitif

Comments: Un vin de garde, mais si délicieux que c'est difficile de ne pas le boire tout de suite.

• Overall :
  délicieux
• Eye :
  brilliant paille
• Nose :
  delicat fruits secs bonbon anglais miel
• Mouth :
  plein mur très vif fruits frais long
• Delicious with :
  fromage dur

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2007-02-13