Les Vinofiles Transatlantiques > Les Mercredis de l'ami Pierre

Comments: Très foncé, grenat moyen au disque. Nez de petits fruits rouges, un peu végétal (cèdre), mine de crayon qui rappelle un bordeaux français et qui évolue vers des arômes de cuir, poivron et animal. Attaque corsée avec des tanins fermes et une acidité vive. Corps coulant, fin, élégant et épanoui, sans grande profondeur, mais tout simplement délicieux avec un jarret d'agneau braisé. Par contre, le vin semblait un peu trop végétal et quelconque avec les pâtes aux olives et à la tomate qui accompagnait le jarret. Je crois que ce vin sera meilleur dans 2 ans lorsqu'il aura pleinement développé des arômes tertières.

• Overall :
  Épanoui finesse coulant
• Eye :
  très foncé épanoui
• Nose :
  fruits rouges cuir éther mine de crayon cèdre
• Mouth :
  corsé coulant finesse finale moyennement longue végétal
• Delicious with :
  boeuf braisé agneau rôti

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-19
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2009 to 2012

Comments: Opaque et grenat moyen au disque, la robe suggère un vin évolué et épanoui. Le nez de bonne intensité est très balsamé, légèrement sucré et torréfié avec des arômes de mocha et de cassis où pointe l'alcool, l'eau de vie, la réglisse et un peu d'amertume. Le nez évolue rapidement vers l'olive verte. L'attaque est moyennement corsée avec une acidité fraîche et des tanins presque fondus et légèrement enrobés. Le corps est plein sur des arômes de cerise, légèrement floral, où c'est l'acidité qui démarque l'équilibre du vin en bouche. Finale épicée moyennement longue sur les arômes d'eau de vie de prune. L'accord avec les pâtes aux tomates et olives l'ont rendu un peu rustique par contre. Le vin révèle son petit côté appassimento à la longue.

• Overall :
  épanoui plein fruité épicé torrofié appassimento
• Eye :
  opaque légèrement évoluer
• Nose :
  balsamique mocha réglisse noire
• Mouth :
  moyennement corsé plein épanoui
• Delicious with :
  braisé de boeuf à l'anis étoilé et café noir

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-19
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2008 to 2012

Comments: Quel beau vin! Opaque, grenat foncé au disque. Le nez est puissant, exubérant, floral, torréfié, anissé et épicé par la torréfaction et évolue lentement vers des arômes de cassonade et de menthe. L'attaque est corsée avec des tanins texturés et fermes soutenus par une acidité vive. Le corps est plein et puissant dominé par des arômes épicés, floraux, et torréfiés accompagné par beaucoup de matière fruité. La finale est très longue et impressionnante. Le vin sera à son apogée dans 6 à 12 ans.

• Overall :
  exhubérant puissant torréfié
• Eye :
  opaque
• Nose :
  exhubérant floral épicé torréfié
• Mouth :
  corsé plein épicé finale très longue
• Delicious with :
  jarets d'agneau braisé aux olives

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-19
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2012 to 2016

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-12
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2008 to 2012

Comments: Les épithètes abondent: artistique, racé, harmonieux,complexe, suave!

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-12
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2008 to 2015

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-12
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting

• Overall :
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-12
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2008 to 2015

Comments: Je suis d'accord avec le commentaire de MDdiVino. Excellent à ce prix surtout. C'est un 90.

• Overall :
  belle finesse longeur bonne acidité equilibré
• Eye :
• Nose :
• Mouth :
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-05
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Superbe nez exhubérant, complexe, fruité, et très typé syrah avec ces notes fumé et florales qui caractérisent souvent les vins du Rhône mais avec une richesse du fruit peu commune. Absolument délicieux. Par contre, les vins de Torbreck n'ont pas tendance à vieillir harmonieusement en cave. Un très bel assemblage de Grenache, Syrah et Mataro (Mourvèdre).

• Overall :
  déliieux riche complexe
• Eye :
  rubis opaque rubis moyen au disque
• Nose :
  épanoui exhubérant riche confiture de mûres fumé bacon frais légère fraîcheur végétale et florale complexe sucre brun mélasse tire éponge
• Mouth :
  moyennement corsé tanins fermes acidité fraîche corps plein presque coulant fruité riche tanins enrobés longue finale capiteuse torréfié minéral (boisé) poivron mocha presque floral
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-05
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2008 to 2012

Comments: Vin d'une grande profondeur minérale, sa structure et son équilibre sont un excellent présage pour un séjour en cave. Le boisé est discret, mais n'atteint tout de même pas la profondeur des français. La richesse du fruit et les tanins pommadés révèlent son origine du nouveau monde. Le vin contient un petit peu de malbec, ce qui lui confère un petit côté végétal qui rend le vin plus frais et élégant que ce à quoi on pourrait s'attendre. À découvrir.

• Overall :
  structure élégante profond complexe vin de garde
• Eye :
  reflets violacés opaque
• Nose :
  éthéré mine de crayon légèrement animal fruité intense (cassis) complexe
• Mouth :
  attaque corsée tanins fermes acidité fraîche corps plein chocolat caramel cerise cassis pruneaux pommadé finale sur le fruit torrefié profondeur sur la poussière et herbes séchés structure élégante
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-05
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2012 to 2020

Comments: Très bon vin qui s'en est tiré d'une comparaison avec deux vins de facture très moderne. Le vin était éclatant de franchise, de finesse et très franc. N'a pas la profondeur de ses confrères piedmontais, mais quel fraîcheur en bouche.

• Overall :
  finesse franc fraîcheur épanoui
• Eye :
  rubis moyen reflets orangés pâles
• Nose :
  évolué terreux cuir légèrement végétal (thé) pivoine tomates séchés zeste d'agrume
• Mouth :
  moyennement corsé tanins encore bien fermes acidité vive corps coulant épuré et franc poudre de cacao tomates séchés finale très longue en finesse marc de café
• Delicious with :
  pizza aux champignons

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-05
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2008 to 2010

• Overall :
  belle qualité
• Eye :
  rubis foncé
• Nose :
  licorice fruits rouges cerises rouges
• Mouth :
  equilibré bonne longeur finesse concentré
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-05
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal

Comments: Beau grenache encore jeune. Je donnerais 93 à ce vin qui m'a vraiment surpris dans son originalité. C'est un vin qu'on peu boire sans manger.

• Overall :
  complexe multi-couche tonne de fruits noirs beaucoup de matiere
• Eye :
  noir profond
• Nose :
  framboises brulées complexe multi-couche torrefaction cassis herbes de provences
• Mouth :
  sucrosité complexe beaucoup de fruits noirs
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-05
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal

• Overall :
  très bon un brin austère beaucoup de personalité pour le prix à boire sans attendre
• Eye :
  grenat encore très foncé tuilé au disque
• Nose :
  intense ferragineux (évolution) fruits noirs très minéral encre café gravelle mouillé
• Mouth :
  moyennement corsé vif tanins fermes de qualité corps plein presque soyeux épices dominée par le cuir tabac blond cèdre encre minéral (calcaire et ardoise)
• Delicious with :
  steak de flanc mariné

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-20
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2008 to 2010

Comments: Une surprise lors de la dégustation. Style très près d'un Rhône méridional. Encore très jeune, bénéficiera d'un séjour en cave d'au moins 3 ans.

• Overall :
  Éclatant de fruit confituré mais élégant
• Eye :
  rubis foncé reflets violacés
• Nose :
  petits fruits rouges cerises compotées poivrons verts
• Mouth :
  corsé frais tanins fermes et bien serrés droit finale fumée poivron et la cerise dominent charnu en bouche
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-20
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2010 to 2015

Comments: Le vin a surpris autour de la table: on croyait à un bordeaux d'une appellation secondaire à cause de sa belle structure et de son fruit encore bien présent. Ne se complexifiera pas beaucoup. Il est prêt à boire. Très bien fait pour un vin de ce prix.

• Overall :
  délicieux bonne structure encore sur le fruit excellent rapport qualité-prix à ouvrir sans tarder
• Eye :
  grenat foncé
• Nose :
  léger peu complexe pruneaux poussière fruits noirs
• Mouth :
  corsé frais tanins fermes corps plein épicé mûre cuir léger picottement finale capiteuse végétale et épicée
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-20
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2008 to 2009

Comments: Très bon par contre le corps est trop nouveau monde. Autour de la table, il a été confondu avec un cabernet sauvignon. Le vin donnait cette impression de sucrosité et de rondeur un peu lourde qui caractérise souvent les vins du nouveau monde. Cela le rendait un peu racoleur.

• Overall :
  un peu racoleur savamment boisé très bon mais trop cher
• Eye :
  rubis très foncé violacé au disque
• Nose :
  intense et complexe riche crémeux fumé mine de crayon minéral cassis
• Mouth :
  corsé charnu cèdre frais finale un peu lourde
• Delicious with :
  côte de boeuf bien juteuse

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-20
• Wine preparation : decanted well in advance
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2012 to 2018

Comments: Très belle évolution en bouteille, quoique le vin semble déjà avoir atteint sa plénitude.

• Overall :
  superbe plénitude complexe
• Eye :
  grenat moyen tuilé moye au disque léger dépôt
• Nose :
  intensité suffisante cerise amère évolué griottes sel de céleri boisé discret évolu vers des arômes floraux
• Mouth :
  corsé frais tanins fermes corps plein presque coulant longue finale sur la cerise amère boisé graphite légèrement ferragineux
• Delicious with :
  osso bucco

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-20
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2008 to 20010