Les Vinofiles Transatlantiques > Dégustation Richard

Comments: Beau vin arômatique, de bonne structure mais manque un peu d'acidité dans son ensemble, et ce surtout à la fin.

• Overall :
  bon vin aromatique un peu plat
• Eye :
  dôré pâle
• Nose :
  suffisant paille floral pêche miel
• Mouth :
  corsé plat corps plein miel fleurs blanches amandes
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : aperitif
• Drinking window : from 2008 to 2009

Comments: Un peu trop capiteux à mon goût. Le nez est discret au début et évolue sur la paille et d'arômes un peu brouillon de savon à lessive. La bouche est capiteuse mais uni-dimensionnel, supporté par beaucoup d'alcool qui lui confère un petit côté pommadé sans grande finesse. On aurait souhaité plus de complexité et de fruit en bouche. Par contre, certains autour de la table ont bien aimé le vin.

• Overall :
  bon vin capiteux
• Eye :
  doré
• Nose :
  fruité pêche blanche alcool paille
• Mouth :
  moyennement corsé corps plein équilibré bonne structure sucrosité d'alcool herbacé mentholé finale longue sur l'alcool et légère amertume
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2008 to 2009

Comments: Plus sec en bouche que le nez le suggère. Grande structure apportée par l'alcool. Très complexe. L'un des favoris autour de la table.

• Overall :
  excellent à laisser vieillir
• Eye :
  doré métallique profond
• Nose :
  exhubérant crème brulé vanille cream soda poire riche complexe champignon blanc herbe fraîche coupée gingembre muscade
• Mouth :
  coulant presque rond fin huileux finale moyennement longue et capiteuse mentholé
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-03-02
• Drinking window : from 2010 to 2012

Comments: Quoiqu'il paraisse un peu racoleur au nez, la bouche de ce vin est sans conteste fantastique. Beaucoup de fruit et une complexité supporté par une structure sans pareil.

• Overall :
  superbe rafiné
• Eye :
  doré léger reflets verts
• Nose :
  cire poire miel tropical (litchi) ananas
• Mouth :
  capiteux plein beaucoup de fruit complexe et fin finale très longue avec des arômes complexes de fruits
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2010 to 2015

Comments: Il y avait de la complexité dans le vin, mais les arômes évolués et végétaux annonçaient une bouteille qui avait dépassé son apogée. Un peu trop évolué - mauvaise bouteille?

• Overall :
  rubis moyen trouble un peu fatigué
• Eye :
  rubis moyen trouble
• Nose :
  céleri cuir fumé fougère épicé bonbon rouge réglisse capiteux poivron vert salé guarrique complexe
• Mouth :
  moyennement corsé coulant frais tanins fermes voire fondus épicé végétal finale longue sur le cuir
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2008 to 2010

Comments: Évolution prématurée (de la bouteille ?)

• Overall :
  très bon évolué bouche compacte
• Eye :
  rubis moyen orangé au disque
• Nose :
  intense riche arômes d'évolution céleri végétal (cornichons) cuir compact épices (poivre) poivronné animal au début
• Mouth :
  corsé tanins fermes et bien serrés frais corps plein structuré épices arômes floraux tabac cuir
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2008 to 2012

Comments: Délectable. Toujours une surprise lorsqu'il séjourne en cave pendant au moins 10 ans. Finesse, élégance et complexité. Très suave en bouche.

• Overall :
  complexe fin élégant
• Eye :
  rubis moyen grenat moyen au disque
• Nose :
  intense épices bacon frais poivron vert complexe fin
• Mouth :
  moyennement corsé frais tanins fondus corps coulant et fumé finale très longue sur le cuir et les épices
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2008 to 2010

Comments: Classicisme, profond, terroir, et beaucoup de personnalité. À mettre dans une dégustation comme étalon tellement il était typé syrah méridionale.

• Overall :
  excellent archétype délicieux
• Eye :
  pourpre
• Nose :
  frais animal confiture de fruit rouge framboises dans l'alcool capiteux salé fines herbes réglisse poivre
• Mouth :
  très corsé tanins fermes bien serrés avec du grain rocailleux olive verte poivron vert fumé longue finale sur le cuir et l'olive
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2010 to 2016

Comments: Sphérique, élégant, fin, de la dentelle - presque la perfection.

• Overall :
  complexité impressionante raffinement harmonie
• Eye :
  grenat foncé tuilé moyen au disque
• Nose :
  discret au début rafiné poivronné complexe floral (violette) guarrigue tabac iode
• Mouth :
  corsé tanins fondus frais coulant épicé et poivronné dentelle
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2005 to 2008

Comments: Servi entre les Cornas de Balthazar et de Voge, celui a semblé un peu plus rond et charnu, de style plus moderne et flatteur, mais moins complexe, tannique et sévère. Son côté végétal évolué a aussi agacé certains autour de la table.

• Overall :
  très beau vin moderne évolué
• Eye :
  rubis moyen grenat pâle au disque
• Nose :
  évolué cuir charcuteries complexe riche profond sel de céleri (v8) salé un peu austère évolue vers le floral
• Mouth :
  très corsé tanins fermes vif cuir olives vertes rond finale longue fruits rouges
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2008 to 2010

Comments: Quelle Syrah! Syrah! Encore trop jeune, le vin est encore très près de son fruit, le vin dévoile quand même de superbes arômes floraux, des épices et des notes de cuir. Cela promet!

• Overall :
  structuré fruité net franc encore jeune
• Eye :
  robis moyen violacé au disque
• Nose :
  fruité éclatant pulpeux complexe minéral épices bonbon rouge poivre blanc réglisse floral pivoine violette
• Mouth :
  corsé frais tanins fermes corps plein cuir très floral encore un peu fermé
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2012 to 2018

Comments: Sévère, tannique, mais une franchise et une personnalité qui défit le dégustateur. Un véritable vin de terroir. De la syrah très masculine, quoiqu'au nez on pensait presqu'à une Côte-Rôtie à cause de son caractère floral au nez.

• Overall :
  superbe
• Eye :
  grenat grenat moyen au disque
• Nose :
  intense et complexe réglisse noire fruit noir fer fougère olives vertes animal floral bacon fumé frais
• Mouth :
  attaque très corsée frais tanins fermes de très grande qualité
• Delicious with :

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-29
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2008 to 2018

Comments: L'un des favoris de la soirée, point à la ligne. Absolument délectable. Ue structure imposante avec une complexité aromatique très particulière - une syrah sévère, droite, un peu austère mais presqu'intellectuelle - qui n'en finit plus de se révéler dans le verre. Fantastique. Pas la perfection, mais presque.

• Overall :
  mature complexité impressionante structure imposante fin délectable
• Eye :
  rubis/grenat très foncé orangé au disque
• Nose :
  intense rond fumé bacon frais floral près du fruit cuir olive verte tabac
• Mouth :
  attaque très corsée corps plein frais tanins presque fondus de très grande qualité poivron romarin olives cerises
• Delicious with :
  gigot braisé

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-28
• Wine preparation : direct from bottle
• Tasting conditions : formal tasting
• Drinking window : from 2008 to 2015

• Overall :
  très bon un brin austère beaucoup de personalité pour le prix à boire sans attendre
• Eye :
  grenat encore très foncé tuilé au disque
• Nose :
  intense ferragineux (évolution) fruits noirs très minéral encre café gravelle mouillé
• Mouth :
  moyennement corsé vif tanins fermes de qualité corps plein presque soyeux épices dominée par le cuir tabac blond cèdre encre minéral (calcaire et ardoise)
• Delicious with :
  steak de flanc mariné

• Bottle size : standard 750ml
• Tasting date : 2008-02-20
• Wine preparation : briefly decanted
• Tasting conditions : with a meal
• Drinking window : from 2008 to 2010